Quiosques

Rua Direita, 1887

Aos bolinhos servidos deram o nome de "frege-moscas" porque, com a concentração de tais insetos no lugar, tornava-se impossível preparar a fritura sem acrescentá-los aos ingredientes. Os "frege-moscas" constituíam-se num dos produtos servidos pelos quiosques, espécies de "cafés-bares" comuns em São Paulo, ao término do século XIX.

De madeira, em formato cilíndrico, os quiosques começaram a aparecer na cidade em 1872. Multiplicaram-se louca e rapidamente. Alguns tinham rodas para facilitar seu deslocamento de um ponto a outro.

Vendiam de tudo: café com leite e pão com manteiga, refrescos, bebidas, cigarros de palha, de papel, charutos, fumo de corda, biscoitos, balas de açucar, bilhetes de loterias, cordões e graxa para sapato. Existiam no centro e nos bairros.

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