400 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
60 gramas de farinha
1 gemas
2 claras
2 cocos
1 pitada de canela
Os cocos ralados espremem-se em escoador até sair todo o leite, deita-se na calda (veja) em ponto de fio, deitam-se os outros preparos, as claras, por último.
Assa-se em forminhas untadas com manteiga
Não se deve colocar no prato uns sobre os outros.
