250 gramas de açúcar
250 gramas de nozes bem socada
4 claras
1 colherinha de canela em pó.
Batem-se bem as claras com açúcar, junta-se o resto, leva-se ao fogo, mexe-se bem até aparecer o fundo da caçarola, deixa-se esfriar, pinga-se com colherinha em bandeja. Assa-se até ficarem cor de havana clara.
Forno brando.
