1 quilo de açúcar 1 coco grande ralado 10 gemas 1 colher de manteiga Deitam-se as gemas e o coco na calda (veja) fria em ponto de pasta, lava-se ao fogo, tira-se do fogo logo que ferver e deita-se a manteiga. Deita-se em compoteira ou em cálices.
