200 gramas de açúcar
6 gemas de ovos.
4 xícaras de chá de erva doce.
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar amarelo claro, junta-se o chá, passa-se num passador de arame. Leva-se ao fogo numa chocolateira, batendo-se sempre com a vassoira de arame. Logo que quiser ferver tira-se do fogo e serve-se.
Muito bom para as pessoas que estão roucas.
