400 gramas de açúcar.
7 ovos.
1 pitada de canela.
1 copo de vinho do porto.
Batem-se as gemas com açúcar e a canela até ficar amarelo claro, deita-se o vinho e passa-se num passador de arame. Leva-se ao fogo numa chocolateira, bate-se com a vassoira de arame a antes de ferver tira-se do fogo e serve-se.
