Licor de leite

1 quilo de açúcar refinado.
1 litro de leite.
500 gramas de álcool retificado a 40 graus.
1 fava de baunilha.
1 limão galego, partido ao meio.
Ferve-se o leite com baunilha, mistura-se o açúcar e mexe-se bem. No dia seguinte quando o açúcar estiver bem dissolvido junta-se o álcool, mexe-se bem e engarrafa-se.
9 dias depois passa-se num saco de pano ( sem massa de filtrar) até que fique transparente, e depois filtra-se pela receita geral (veja)
O limão só deverá ficar 24 horas no licor.