Sopa de camarões

Caldo de carne (veja receita)
1 colherinha de farinha de trigo
1 kilogramo de cabeças de camarão
5 batatinhas
1 pimenta do reino
1 pitada de pimenta do reino
3 pimentas comari
1 ovo cozido
Pão frito em manteiga
Lavam-se bem os camarões, aferventam-se com uma pitada de sal, estando bem vermelhos e cozidos, tiram-se com escumadeira e deitam-se na água fria.
Na água em que se cozeram os camarões, cozem-se as batatinhas e passam-se em peneira. Separam-se as cabeças e as caudas dos camarões, socam-se, deitam-se no caldo de carne fervendo, passa-se em passador de arame e juntam-se a massa de batatas, a farinha de trigo, as pimentas e alguns camarões cozidos.
Leva-se ao fogo, deixa-se ferver, dita-se uma colherinha de vinagre e tira-se do fogo.
Serve-se com pedacinhos de pão frito e ovos cozidos picados.